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Vegan vs Plant based: qual è la differenza?

Spesso si sente parlare di alimentazione vegan, un po’ meno frequente è invece il termine “plant based” che però sta raggiungendo sempre più notorietà su Social come Instagram o Facebook. Come dice il nome, una dieta “plant based” si basa sui cibi vegetali, quali frutta, verdura, legumi, cereali, frutta secca e semi escludendo i prodotti di… Continue reading Vegan vs Plant based: qual è la differenza?

Estero · I miei viaggi

Un erbivoro in Turchia

Esattamente 2 anni fa, nel 2014, sono stata ospite da una famiglia ad Izmir, in Turchia, il paese famoso in tutto il mondo per il suo kebab. Non mi sarei mai immaginata infatti di trovare numerosissimi piatti tipici naturalmente vegetariani e vegani! Ve lo dico subito, in Turchia la vita del vegetariano è facilissima! Quella del vegano invece un… Continue reading Un erbivoro in Turchia

Ricette

Dorayaki: i dolcetti di Doraemon in versione vegan

Avete presente le merendine che tanto adora Doraemon? Si chiamano Dorayaki e sono dei tipici dolcetti giapponesi molto simili ai pancakes. La ricetta originale dell’impasto contiene uova e il ripieno è composto da marmellata di fagioli Azuki oppure di castagne, ma io ho voluto provare a farne una versione 100% vegan con ripieno al cioccolato che magari… Continue reading Dorayaki: i dolcetti di Doraemon in versione vegan

Ricette

Seitan: come prepararlo in casa

Il seitan, cos’è? Chiamata anche carne vegetale, è un alimento ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o Khorasan. Originario dell’Oriente, il seitan è ricco di proteine e quasi totalmente privo di grassi, essendo però glutine allo stato puro sarebbe bene non mangiarlo troppo spesso. In cucina è molto versatile e può essere… Continue reading Seitan: come prepararlo in casa

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Contatti & Collaborazioni

Sei il proprietario di un’azienda e vuoi vedere qui i tuoi prodotti? Hai un locale e desideri una sua recensione su questo blog? Se i prodotti che vendi sono riguardanti il mondo cruelty-free, vegan o vegetariano, scrivimi un email di presentazione! La collaborazione è TOTALMENTE GRATUITA. Per maggiori info e collaborazioni:  email: thegreentraveller@hotmail.com  Pagina Facebook:… Continue reading Contatti & Collaborazioni

News

Jackfruit: La nuova carne dei vegetariani

“Jackfruit? E che roba è?” vi chiederete voi! Chiamato anche Giaca o Catala, è uno dei frutti più grandi che esistano. In Italia non se ne sente parlare MAI. Semplice, dato che è originario del continente asiatico cresce in luoghi dove c’è un clima tropicale, particolarmente caldo e umido, perciò in Italia sarà praticamente impossibile farne sopravvivere un albero. Ultimamente… Continue reading Jackfruit: La nuova carne dei vegetariani

English Version

An Herbivore in London

London, aah London. My favorite city ever. It is considered a heaven for vegans and vegetarians, not surprisingly it’s ranked as the second city more “vegan-friendly” in Europe (the first is Berlin). So if you are thinking of traveling to the UK, do not think twice and book the tickets because it’s definitely worth (also over the… Continue reading An Herbivore in London