Ricette

Ricette: Formaggio morbido di soia

Buondì a tutti 🙂 Oggi vi propongo una ricetta facile facile per l’autoproduzione del formaggio di soia. Ecco tutto quello di cui avrete bisogno per due formaggini: Ingredienti: – 60g di fecola di patate – 15g di panna di soia – 1 vasetto di yogurt di soia senza zuccheri aggiunti – 100ml di latte di soia… Continue reading Ricette: Formaggio morbido di soia

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Dorayaki: i dolcetti di Doraemon in versione vegan

Avete presente le merendine che tanto adora Doraemon? Si chiamano Dorayaki e sono dei tipici dolcetti giapponesi molto simili ai pancakes. La ricetta originale dell’impasto contiene uova e il ripieno è composto da marmellata di fagioli Azuki oppure di castagne, ma io ho voluto provare a farne una versione 100% vegan con ripieno al cioccolato che magari… Continue reading Dorayaki: i dolcetti di Doraemon in versione vegan

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Seitan: come prepararlo in casa

Il seitan, cos’è? Chiamata anche carne vegetale, è un alimento ricavato dal glutine del grano di tipo tenero o farro o Khorasan. Originario dell’Oriente, il seitan è ricco di proteine e quasi totalmente privo di grassi, essendo però glutine allo stato puro sarebbe bene non mangiarlo troppo spesso. In cucina è molto versatile e può essere… Continue reading Seitan: come prepararlo in casa

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Vegan GlutenFree Homemade Nutella

GOLOSI VEG ALL’APPELLO! Oggi ho in mente per voi qualcosa di dolce.. un’alternativa 100% vegetale alla Nutella! La ricetta è veloce e semplice. Tutto ciò di cui avrete bisogno è: Ingredienti: 200g di nocciole tostate non salate (se non le trovate già tostate potete anche tostarle a casa!) 230g di zucchero a velo 80g di… Continue reading Vegan GlutenFree Homemade Nutella